유기농콩두부 1/3, 오일 반 숟가락, 소금 한 꼬집, 캐슈넛 10개 정도, 유기농콩두유 적당히
요렇게 넣고 믹서기에 갈면 채식크림이 완성된다.
기호에 따라 이런 저런 걸 첨가하면 다양한 종류의 크림이 되는데, 이번엔 고구마랑 발사믹드레싱을 살짝 첨가했더니, 그럴듯한 맛이다.
딸기가 먹고 싶어서... 무농약 딸기로 사먹었는데 진짜 조금에 엄~청 비싸서,
봄이 올 때까진 안 먹을 예정. ㅎㅎ
빵은 궁전제과에서 구입한 호두치아바타인데 우리밀과 수입유기농밀을 섞어 만든 빵이다.
점심으로 먹었던 우리통밀국수.
집에 있는 재료로만 한건데 무척이나 그럴듯 해서 아주 만족스러웠던 :)
가지는 약간의 물로만 살짝 익히면 쫄깃한 맛이 나고 (간장에 찍어 먹는다),
버섯 또한 소금과 후추를 뿌려 볶으면 맛도 향도 최고로 좋다!
먹고 싶은 대로 얹어서 먹기. 얌얌.
저녁엔 남은 재료에 국내산 유기농 콩 두부를 큼직하게 썰어 넣고 끓였더니 맑은 국이 되었다.
아~ 이로써 일주일 간의 방학 생활이 끝이 났다. ㅠ_ㅠ
여느때보다 알차고 실속있게 보낸 시간이었던지라 더 아쉽다.
혼자 책을 읽고 법문을 들으며 생각하는 시간을 통해 마음이 더 튼튼하고 강해지는 느낌을 받았다.
내일부턴 출근!!!! 저녁 전까진 바쁠테지만, 틈틈이 주어진 시간들을 소중하게 생각하고 가치있게 써야겠다.
그리고 음식을 해먹는 일도 소홀히 하지 말아야지. '목숨 걸고 편식하는' 사람들처럼 바깥 음식도 철저히 가리고!
세상 사람들은 나에게 하듯 말을 하지만, 사실은 모두 그들 자신에 대한 것일 뿐
선하지도 옳지도 않은 말들을 너무도 쉽게 확신을 갖고 내뱉는다.
그렇기에 그대로 믿거나 의지하려 들었다가는 상대방과 나 모두에게 독이 된다.
그동안 그런 말들을 다 믿은 것은 아니었지만,
심하게 겸손한 자세를 취하느라 (비굴했던 걸까) 분명히 어딘가 훌륭한 점이 있을것이다 하고
생각도 해보고 내 견해와 부딪힐땐 생각을 해보면서도 혼란스러웠다.
지금도 여전히 그럴땐 어떻게 해야하는 건지 고민스럽지만, 적어도 앞으론 그대로 듣고만 있지는 말아야겠다.
적당히 기회를 봐서 필요한 부분은 꼭 분명하게 표현을 해야지.
생각으로 망상을 지으며 미워하는 마음을 내는 어리석음과 분별심을 참회합니다. _()_
여유있는 몸으로 오늘도 살아 있음에 감사합니다. _()_
보다 진실되고 선한 마음으로 모든 중생들을 수용할 수 있기를 발원합니다. _()_
일체 중생께 모든 선근 공덕을 회향합니다. _()_
옴아훔_()_
