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  1. 2011.10.30 채식김밥 (12)
vegetus2011. 10. 30. 17:35

채식김밥



1500원짜리 두부보다 무려 1000원이나 비싼 국산콩 두부를 사다가 두부를 기름에 구워 졸였더니 탱글탱글 잘 부서지지도 않고 맛도 좋았다. 당근도 할머니가 직접 키우신거라고 하셨는데 썰면서 보니 당근 안쪽에  노랗게 테두리가 있었다. 


이번 김밥의 하이라이트는 바로 우엉!!!
예전부터 우엉이 어떻게 생겼고 어떤 맛인지 궁금했는데 드디어 알았다.
엄지손가락만 한 두께에 나뭇가지처럼 생겼다.
장날에 시장에 가보면 찾을 수 있다. 가을이 제철이라고 한다.
우엉은 깨끗하게 씻어서 껍질만 칼로 살살 긁어내야 영양소가 손실되지 않는다.
처음 요리할땐 멋모르고 과일칼로 벅벅 긁었는데 두번째에 할때는 살살 긁었다. 그래도 잘 벗겨진다.
으앙 우엉 정말 맛있다. 들기름에 볶다가 간장과 물엿을(조청 대신) 넣고 졸였는데 정말 정말 맛있는 우엉이다.
우엉 씨앗을 구해서 텃밭에 심고 싶을 정도 ㅋㅋ


오심재에 놀러가서 먹은 김밥 도시락*'-'*


끝으로 오늘 저녁에 엄마랑 남은 재료로 싸서 먹은 김밥!
상추를 넣어서 쌌더니 아삭아삭 싱그러운 맛이다 @'-'@


열무도 넣어서 쌌다 ㅋㅋㅋ ^^


 
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Posted by 보리바라봄
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  1. Favicon of http://yeeryu.com 旅인

    김밥 속이 다채로운 색으로 동글동글, 이것들을 누가 다 먹었나요?
    우엉이 김밥의 맛을 진하게 만들어주죠?

    2011.10.30 18:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • Favicon of https://borimind.tistory.com 보리바라봄

      가족들이랑 친구와 나누어서 먹었답니다 ㅋㅋ
      네! 우엉이 우엉이 그래요! 맛있어요^ㅜ^

      2011.10.31 17:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  2. Favicon of https://magazin.tistory.com 마가진

    저번에도 판타스틱한 김밥실력을 보여주시더니
    이번에도 뷰티풀한 김밥을 보여주시는군요.^^ 정말 맛있겠어요.

    흠.. <흰돌천국>이란 김밥프렌차이즈를 런칭하시는 건 어떠실런지? ^^

    2011.10.30 23:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • Favicon of https://borimind.tistory.com 보리바라봄

      ㅎㅎㅎ 계절이 바뀌니까 김밥 속의 재료들도 바뀌네요^^
      ㅋㅋㅋㅋㅋ 흰돌천국이라니 ㅋㅋㅋㅋ 재미있는데요? ㅎㅎ

      2011.10.31 17:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  3. Favicon of http://enote.tistory.com 후박나무

    음냐~~
    꼴깍~~
    부럽~~

    2011.10.31 08:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. Favicon of https://caesargs.tistory.com 위소보루

    우와 맛나겠네요 저도 한입만 ㅋ ㅡㅠㅡ
    역시 김밥은 우엉이 들어가야 제맛이죠 ㅎㅎ
    음식도 잘하실 줄이야 ㅎㅎ

    2011.10.31 13:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • Favicon of https://borimind.tistory.com 보리바라봄

      헤헤^^
      음식은 김밥만 좀 정돈된 모양이 나와요 ㅋㅋ
      다른 요리들은 아직 관심을 갖는 단계랍니다 ㅋㅋㅋㅋ

      2011.10.31 17:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  5. 싹이돋아

    으아... 이 김밥은 정말 예술입니다. 어쩜 당근과 우엉이 저리도 곱게 들어가 있는지~ 노릇하게 구워진 두부가 들어간 김밥!! 상상만 해도 행복하네요 ㅜㅜ
    다음에 꼭 해봐야겠어요!!

    2011.11.19 01:55 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • Favicon of https://borimind.tistory.com 보리바라봄

      맛도 맛이지만 채식김밥은 정말 생긴 것도 고와요. ㅎㅎㅎ 싹이돋아님도 드셔보시면 정말 좋아하실듯 해요^.^

      2011.11.19 08:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]

  6. 비밀댓글입니다

    2011.11.22 23:33 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]