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  1. 2011.05.05 현미밥채식 - 황성수
책 읽기2011.05.05 10:02


2010.06.04 21:14


현미는 살아있는 쌀. 씨눈이 달려 있다. 그래서 물에 넣어 두면 싹이 난다고 한다. 하지만 보통 우리가 먹는 백미는 씨눈과 속껍질을 도정한 상태인데, 이는 먹기 좋게 부드럽기는 하지만 많은 영양소가 파괴된 상태다. 현미를 먹으면 섬유질이 많아 변비에도 좋고, 소화가 천천히 되기 때문에 다이어트에도 좋고, 고기는 먹지 않아도 될 정도로 단백질이 풍부하며, 대부분의 식생활습관병을 미리 예방할 수 있도록 해준다. 

 

쌀 떨어지면 현미 사야지.

 

아.. 나는.. 요즘은.... 가급적... 고기를... 안 먹고자... 하긴 하지만.... 사실.. 아직 잘 모른다.. 고기를 먹어도 되는지, 아닌지 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 머리는 알겠는데 행동이 어렵고 또 '절대'라는 걸 생각하면 더 어렵당

 

 

독서토론에서 굉장히 두꺼운 '육식의 종말'도 읽어야 하는데 이거 참 읽기 괴롭다... 끙 


 
Posted by 정아(正阿)