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  1. 2012.04.18 식물성 요리:) (8)
vegetus2012.04.18 20:56

내가 집중력을 잘 발휘하는 때가 있는데
하나는 씨앗을 심을때이고, (싹을 지켜보거나 캐는 것도 포함) 
또 하나는 요리를 할때다.

오늘은 생협에서 '영귤 과즙'까지 사서 지난번에 만든 것처럼 (식물성 마요네즈)
식물성크림을 아주 상큼하게 만들려고 했는데,
이것 저것 집어넣다가 독특한 맛이 되버렸다... 


영귤과즙은 4천원 정도 한다. 10개가 들어있으니까 개당 400원 정도. ^^


'두부+조청+소금+포도씨유+아몬드+땅콩+영귤과즙'만 넣어서 만들었음 맛있게 됐을 것 같은데,
여기에 '물+바나나+솔효소'를 넣었더니 맛이... 응?^.^
두유를 안 넣어서 대신 물을 넣었는데 너무 많이 넣었는지 묽어져버려서
좀 됨직하라고 바나나를 넣었더니 그래도 묽고,
조청 대신 솔효소를 넣었더니 맛이 이상해서 다시 조청을 넣었다 ㅜㅜ 

위에다가 민들레를 뿌려놓으니까 모양은 그럴싸 하다.
민들레는 별 맛이 나는 건 아니고 영양에 좋고 보기에 좋다. *^^* 


이건 봉봉님이 강추해주셔서 드디어 뜯어다 먹은 민들레!!!! 쌈!@#

어제 오며가며 눈여겨 봐둔 곳에서 민들레를 캐러 갔는데,
누가 캐간건지 민들레가 보이지 않았다T.T
그곳의 민들레에 나 말고 관심을 두는 사람이 있다니, 누굴까 궁금했다.
아쉬운 맘에 옆에 있는 다른 나물들을 쪼금 뜯다가,
우연히 빛 바랜 풀더미 사이에서 민들레를 발견했다!!!!
포기하고 그냥 안 가길 잘했지. ^.^
그늘에서 자란게 맛있다고 하셔서 '이게 왠 떡이냐' 싶었다 ㅋㅋㅋ
뿌리까지 전부 캐기는 어려워서 윗부분을 잘라왔다.
힝~ 맛있다. 검색해보니까 영양가도 엄청나던데.
그냥 생각일지 모르겠지만 민들레를 먹었더니 갑자기 소화력이 좋아진 느낌이다. 체하지도 않고 ㅋㅋ
어제저녁부터 오늘 아침, 저녁까지 계속 먹고 있는 중이다. ㅎ_ㅎ 



이건 '시금치+소리쟁이+찔레잎+망촛대' 무침이다. ㅋㅋ
소리쟁이를 넣고 된장국을 끓이면 보들보들 맛있다고 해서 뜯어왔는데,
시간이 없어서 그냥 바로 무쳤다. 소리쟁이는 약간 시큼한 맛이 난다.


소리쟁이 생김새




 
Posted by 정아(正阿)

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  1. 비밀댓글입니다

    2012.04.19 00:07 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 크하하,
      먹을때 먹을 것에만 고도로 집중하는 것도 대단한 기술일걸요? 보통 티비를 보거나 딴 생각을 하지, 먹는것 자체에 집중하는 사람은 흔치 않은 것 같아요.

      진짜 많이 불안하죠? ㅋㅋㅋ 담부턴 바나나는 안넣으려고요. 오늘 보니까 갈변이..ㅜ 민들레는 밥에 뿌려도 예쁘고 색이 고와서 활용도가 높아요. 비빔국수에도 뿌려서 먹더라고요 ㅋㅋ

      민들레는 잎, 뿌리, 꽃 어느것 하나 버릴 것이 없어요. 몸에도 엄~청 좋고요! 밥 먹은게 아직 소화도 안됐는데 이런 사진이나 글을 볼때마다 배가....

      먹는 것이 중요하죠! 먹는게 몸이고 몸이 있어야 살고, 그래야 뜻(?)을 이루고요! ㅎㅎ

      2012.04.19 15:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
    • 비밀댓글입니다

      2012.04.20 22:49 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
    • 막장드라마 할때 막장이 될 것 같은데 젠장이네요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

      2012.04.22 10:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  2. 침이 넘어갑니다.. ㅋㅋ

    2012.04.19 02:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 소리쟁이는 뭘까요.. 뭔가 맛있을 거 같은 풀..

    2012.04.19 03:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 음.. 길가에서도 흔하게 볼수 있는 풀이라 봉봉님도 보면 금방 아실거에요. 조금 구불구불한 잎사귀를 가졌는데 맛은 시큼했어요. 국으로 끓이면 시원한 맛이 난데요. 잎을 끊으면 끈적하고 투명한 액이 나와요.

      2012.04.19 15:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]